タウンガイド

おはようございます。
猛烈な暑さが続いてます。
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暑くて家事をするのも嫌になりますね(笑)
別の仕事で忙しくしてた連休中、家の事が疎かになりがち…。
しかし、そこは手がかからない娘のお陰で乗り切れました。
今朝も私を気遣ってか、お弁当を要らないという次女ですが、まぁ朝ごはんはしっかり食べて欲しいので、一皿で栄養満点の一品を作り、あとは常備菜のピクルスなどで食べてもらいました。
このニンジンシリシリには、ちくわと、ニンジンの葉とゴマと卵と鰹節が入ってます。
だし醤油で味を調えてますが、みりんの代わりに甘酒を少し入れてます。
最近は葉付きの人蔘が出回ってます。
ニンジンの葉にも栄養がいっぱいだし、色も綺麗なので料理によく使います。
葉付きのニンジンは小ぶりな物が多いので、少し手の痛い私も無理なく切れます